El rol del vino dentro de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es un estilo de vida que se origina, valga la redundancia, a orillas del mediterráneo. Esta dieta marca unas pautas alimenticias en consonancia con el ejercicio físico. En términos alimenticios, se deja en segundo plano el consumo de carnes rojas e hidratos de carbono en detrimento de alimentos de origen vegetal y de proximidad, como por ejemplo el vino.

Cuando hablamos de vino, lo primero que se nos viene a la cabeza es su sabor, su color…Pero este no es el principal desencadenante para incluirlo en nuestra dieta, sino que además de ello, posee múltiples beneficios para la salud. Entre otros:

  • Previene enfermedades cardiacas: la gran concentración de polifenoles y vitamina E ayuda a mantener los vasos sanguíneos limpios.
  • Reduce el riesgo de padecer cáncer: como muchos sabéis el vino posee múltiples propiedades como antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de padecer de colon, mama o de pulmón.
  • Ayuda a perder peso: para algunos considerado como mito, pero tras diversos estudios se ha conseguido descubrir que el consumo de vino en su cierta medida ayuda a la activación de un gen que dificulta la formación de grasa. (células adiposas)
  • Mejora de la digestión: contiene sustancias que ayuda a la formación de jugos gástricos, sobre todo aquellos que descomponen proteínas, por ello, es recomendable tomar unos sorbos antes de comer.
  • Retardo del envejecimiento: según estudios de la universidad de Harvard, el vino contiene resveratrol, un componente que ayuda al aumento de la longevidad.
  • Potenciador de nuestro cerebro: el consumo de vino de forma moderada ayuda a prevenir demencias y enfermedades degenerativas.
  • Ayuda a controlar el colesterol: como hemos comentado, el vino es rico en resveratrol, un componente cargado de antioxidantes, que además de prevenir otro tipo de enfermedades, facilita en tránsito en sangre y evite el riesgo de coagulaciones.

En conclusión, el consumo de vino de manera recomendable ayuda a la mejora del bienestar de las personas, gracias a sus múltiples propiedades que lo hacen ser un alimento único, natural e indispensable para nuestra dieta.